오랜만에 인천 남동구 간석동에 있는 부암갈비를 다녀왔습니다. 예전에는 몇 번 갔었는데, 웨이팅이 길고 여름에는 너무 더워 보여서 갈 엄두가 안 났습니다. 와이프가 오래된 노포를 좋아하지 않아서 한동안 못 갔지만, 얼마 전 리뉴얼 공사를 확인하고 오픈한 것을 확인한 후 저녁때 방문했습니다.

▼ 부암갈비 위치와 주차 정보

집에서 걸어갈 수 있는 위치에 있어서 슬슬 걸어갔습니다. 주차도 가능하다고 합니다. 조금 늦은 것 같아 걱정은 했지만, 라스트 오더가 10시 30분이라 식사에는 무리가 없었고 웨이팅도 없이 들어갈 수 있었습니다. 입구 옆에 웨이팅 하는 대기실이 있을 정도니 많을 때는 얼마나 사람이 많을지 상상이 갑니다.

▼ 메뉴와 주문 방법

들어가서 생갈비 3인분에 젓갈볶음밥을 하나 주문했습니다. 인테리어는 많이 바뀌고 깔끔해졌는데 일하시는 분들은 기억은 잘 안 나지만, 그래도 계신 것 같았습니다. 부암갈비는 손님이 직접 구워 먹지 않고 직원분들이 구워 주셔서 고기를 태우거나 할 염려가 없고, 먹는 방법도 알려주셔서 편하게 먹는 데만 집중할 수 있었습니다. 참고로 부암갈비는 양념갈비가 아닌 생갈비를 전문으로 하는데, 고기의 신선함과 본연의 맛을 즐길 수 있어 더욱 매력적입니다.

▼ 다양한 반찬과 고기의 조합

짱아찌와도 먹고 갓김치랑도 먹는데, 평소 갓김치를 안 먹는데 여기에서는 고기랑 같이 먹으면 조합이 정말 꿀이라 가리지 않고 잘 먹었습니다. 젓갈도 같이 쌈 하고 싸서 먹는데, 전부 실패 없는 맛이었습니다. 예전에는 달걀을 고기판 옆에서 바로 익혀 주셨는데, 고기가 어느 정도 익으면 해 주신다고 하셔서 조금 있다가 달걀말이도 해주셨습니다. 별거 아닌 달걀말이도 이렇게 먹으니 맛있었습니다.(추가는 유료입니다.)

▼ 중독성 있는 젓갈볶음밥

평소에 고기가 아니라도 가끔 생각나는 젓갈볶음밥은 고소하고 짭짤해서 결국에는 다 먹고 하나 더 추가해서 먹었습니다. 정말 젓갈볶음밥만 따로 가끔 먹고 싶을 정도로 중독 있는 맛이었습니다.

▼ 고기의 품질과 맛

생갈비는 고기 질도 좋고 구워주시는 스킬도 좋아서인지 정말 고기 누린내 1도 안 나고 육즙이 주륵주륵 흐를 정도로 촉촉하게 잘 구워 주십니다. 3인분은 정말 2명이서 순삭이었습니다. 블루리본을 계속해서 받는 이유가 있는 것 같았습니다. 가격은 조금 비싸고 와이프는 간이 조금 세다고 하는데, 이 정도는 개인차인 것 같습니다. 참고하시는 게 좋을 것 같습니다.

▼ 유명인들이 찾는 맛집

부암갈비는 벽에 많은 연예인들과 셀럽들이 찍고 간 사진이 가득할 정도로 유명한 식당입니다. 이처럼 많은 사람들에게 사랑받는 이유가 바로 맛과 품질에 있지 않을까 싶습니다.

▼ 요약

오랜만에 맛있는 고기를 먹어서 그런지 컨디션도 좋고 다음에는 아이들과도 함께 찾아야 할 것 같습니다. 부암갈비는 리뉴얼 후에도 여전히 맛과 서비스에서 만족스러운 경험을 제공하는 것 같습니다.

읽어봐 주셔서 감사합니다.