최근까지도 코로나19 때문에 6인 9시로 식당이 운영되고 있습니다. 때문에 저녁때 외식을 하기가 쉽지 않습니다. 9시에 시간을 맞추다 보니 저녁 외식은 쉽지 않아 집밥이 아닌 저녁을 먹을 때면 주로 배달앱으로 주문해서 먹고 있습니다. 그래도 역시 고기는 불에 구워야 맛인데... 삼겹살은 냄새와 기름 때문에 집에서 먹기 쉽지 않아 최근에는 잘 먹지 못했습니다. 그래서 금요일 저녁때 퇴근을 빨리하고 집 근처 인천지방국세청 바로 옆에 있는 '초밀도 돼지고기 전문점 육시리'에서 삼겹살을 먹고 왔습니다.

▼ 메뉴

일단 실내는 깔끔했고 생각보다 사람이 많았습니다. 코로나로 다들 어렵다고 하지만 역시 잘되는 집은 잘되나보다 하는 생각이 들었는데 그만큼 기대도 커졌습니다. 오랜만의 삼겹살이라 맛없으면 많이 서운할 것 같았습니다. 메뉴에는 돼지고기만 있는 게 아니라 한우도 있고 육회도 있고 특이하게 전골도 함께 판매하고 있었습니다. 저희는 '초밀도 통삼겹, 된장 전골, 백미 반솥'을 주문했습니다. 

▼ 기본차림

기본 차림에는 각종 나물 및 소스류가 세팅되는데 소스의 종류가 많아 잠깐 당황을 했습니다. 하지만 테이블에 먹는 방법 및 종류가 잘 성명되어 있어 단순한 삼겹살을 생각보다 다양한 방법으로 즐길 수 있게 준비되어 있습니다. 참고로 저는 와사비와 참깨소스 묵은지를 함께 먹는 '서울식'이 제일 입에 맞았습니다.

▼ 초밀도 통삼겹살 & 된장 전골(with 전기압력밥솥밥)

테이블에는 기본적으로 고기를 구울 수 있는 화구가 있고 추가로 전기 인덕션렌지가 같이 위치해 있습니다. 처음에는 뭔가 했는데 전골류를 주문하면 그 인덕션에 올려서 준비를 해 주셨습니다. 저는 이점이 너무 맘에 들었습니다. 버너를 사용해서 번거롭고 자리도 좁아지는 것보다는 훨씬 깔끔하게 식사를 할 수 있게 해 주었습니다.

그리고 역시 끝까지 고기를 직접 구워주시는 서비스도 맘에 들었습니다. 예전에는 고기를 옆에서 구워주고 잘라주고 하면 뭔가 신경 쓰이고 불편했는데 요즘은 나이가 들어서 인지 고기를 구워주는 곳이 더 편하고 역시 전문가가 구워주어서 그런지 더 맛있는 것 같아 보입니다. 함께 주문했던 솥밥은 고기와 전골이 다 나오고서 조금 늦게 추가되었는데 주문이 들어오면 바로 전기압력밥솥(쿠쿠)으로 밥을 지어서 나오는 시스템이었습니다. 저는 진밥보단 고두밥이 좋았지만 그냥 식당에서 주는 공깃밥보다는 훨씬 훨씬 맛있었습니다. 그래도 다음에는 물을 조금 줄여달라고 해볼 생각입니다. 

▼ 요약

주문하면 바로 조리되는 밥과 고기와 전골을 동시에 한 테이블에서 먹을 수 있는 시스템은 정말 맘에 들었습니다. 거기에 함께 제공되는 각종 소스들은 다음번에도 찾아보고 싶게 만드는 동기가 될 것 같았습니다. 다음에 다시 가게 되면 다른 메뉴도 먹어보고 포스팅하겠습니다.

읽어봐 주셔서 감사합니다.